Ristorazione
PASTA D’ACCIUGHE
Un impasto delizioso è la base di questa pasta di acciughe che custodisce intatta il profumo del mare. Pochi ingredienti semplici: acciughe del Mar Mediterraneo, delicato olio di oliva e sale si fondono in questa pasta cremosa ed omogenea. Ideale per la preparazione di pasticceria salata, dona un tocco in più a sughi e salse.

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(+) 005028 VASO VETRO ML 1062 1000 g 6
SARDINE A FILETTI
Pregiate sardine del Mar Mediterraneo, maturate sotto sale, filettate e governate in olio di girasole. I filetti si presentano sodi e carnosi, uniformi in dimensione e dal caratteristico sapore di mare, donano gusto e sapore ad antipasti, crostini e primi piatti.

Prima scelta
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(+) 005035 VASO VETRO ML 720 700 g 6
(+) 005042 VASO VETRO ML 720 680 g 6
ALACCE A PEZZI
Alacce del Mar Mediterraneo, selezionate per la qualità, scrupolosamente diliscate e spezzate. Caratterizzate da polpa compatta e carnosa e da un intenso e ricco profumo di mare, rendono particolarmente stuzzicanti pizze a trancio, focacce e tutta la pasticceria salata.

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(+) 005049 VASO VETRO ML 1700 1600 g 6
GAMBERETTI LIOFILIZZATI
Ottimi ed insostituibili alleati in cucina che completano ed arricchiscono tutti i piatti di mare. Pescati nell'Atlantico del Nord e rapidamente liofilizzati, i gamberetti custodiscono inalterati colore, gusto e consistenza dei crostacei freschi.

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(+) 005070 BARATTOLO 160 g 6
VONGOLE SGUSCIATE
Vongole sgusciate del Pacifico, scelte per qualità e pezzatura, sottoposte ad un attento processo di depurazione che rimuove ogni traccia di sedimento e governate nel loro brodo di cottura. Ideali per la preparazione di primi piatti e risotti, sono perfette per sughi, zuppe e antipasti di mare.

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(+) 005077 LATTA 4/4 800 g 6
TONNO A FILETTI YELLOWFIN IN OLIO DI OLIVA
Filetti di tonno integri, regolari ed esenti da ematomi e venature, cotti a vapore e conservati in olio di oliva. Dal gusto equilibrato e dal sapore delicato, adatti per arricchire buffet e realizzare insalate, sono particolarmente indicati per essere serviti al banco gastronomia.

Prima scelta
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(+) 005507 LATTA BASSA 1800 g 8
TONNO YELLOFIN IN OLIO DI OLIVA
La pregiata carne dal colore rosato e dalla tenera compattezza rende questo trancio di tonno yellowfin un'intensa esperienza gastronomica. La selezione e la tripla pulizia sono alla base della qualità della materia prima, che lavorata da mani esperte si trasforma in un prodotto unico. Il trancio è ideale per essere gustato tal quale o accompagnato da un pinzimonio di verdure.

Prima scelta
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(+) 005500 LATTA 2/1 -1730 g 6
TONNO YELLOFIN IN OLIO DI OLIVA
Ottenuti dalla lavorazione di tonni di piccola pezzatura, dalla carne tenera e rosata, sottoposti ad una doppia pulizia che elimina ogni residuo di poco pregio, questi trancetti di tonno governati in olio creano piacevoli incontri di sapori in primi e secondi piatti.

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(+) 005521 LATTA 2/1 -1730 g 6
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