Crema ottenuta dalla lavorazione di funghi champignons attentamente selezionati ed aromatizzata al tartufo. L’alta resa in cucina e l’estrema versatilità del prodotto ne fanno la protagonista per le più svariate ricette, dai primi piatti alle pizze gourmet, da gustosi panini a secondi piatti ricercati.

Funghi Porcini, Famigliola gialla, Funghi di muschio, Pleurotus ostreatus e funghi Shijtake, sapientemente accostati e miscelati con cura, sono conservati al naturale nel loro liquido di cottura. Leggermente lessati, sono facili da ricettare e costituiscono la base ideale per qualsiasi piatto a base di fungo, aumentando la resa di tutte le preparazioni in cucina.

Una ricetta tradizionale che utilizza esclusivamente funghi Porcini scelti di medio calibro, cotti sapientemente con aromi ed un goccio di latte per ottenere una squisita cremina profumata al Porcino. Prodotto di alta qualità, che rende speciale ogni pietanza, particolarmente indicato per antipasti caldi e contorno alla scaloppina.

Solo la parte più tenera dei carciofi, esclusivamente italiani, è selezionata per questa ricetta tradizionale che priva l'ortaggio delle parti legnose e lo lascia imbrunire fino a caratterizzarlo con una leggera colorazione scura. Carnosi e dal cuore pieno, sono ideali per antipasti e contorni.

Gustose cipolle rosse, dal sapore dolce ed inconfondibile, si sposano perfettamente al condimento agrodolce che nella sua semplicità preserva ed esalta tutti i caratteri organolettici di quest'ortaggio. Sono particolarmente indicate come antipasto o aperitivo e come contorno per piatti di carne rossa o selvaggina.

Rinomate per la loro voluminosità, polposità e consistenza, queste olive verdi denocciolate, calibro Super Mammouth, aggiungono quella nota di sapore fresco e pulito ad una selezione di salumi e formaggi stagionati. Molto apprezzate per completare stuzzicanti aperitivi.

Raccolte a giusta maturazione, le olive verdi della varietà Hojiblanca vengono lavate e conservate in una leggera salamoia dopo essere state snocciolate e tagliate perpendicolarmente rispetto al proprio asse. Dal calibro uniforme e dalla consistenza soda, si prestano a farcire tramezzini, torte rustiche ed a guarnire piatti freddi ed insalate.

Pratiche fette di patate, di taglio regolare ed uniforme e di spessore contenuto. Le fette si caratterizzano per un colore giallo chiaro ed omogeneo, per l’aspetto liscio privo di deformità e macchie e per la struttura consistente ma tenera. Il prodotto, perfetto per farcire le focacce e le pizze, può essere adoperato nella preparazione dei tipici piatti in crosta di patate.