Semplice tartufo d’estate, macinato fresco e conservato in olio extravergine d’oliva. Poco ne basta per dare ad ogni ricetta un sapore inconfondibile. Ideale per condire primi piatti, secondi di carne e per essere assaporato sul pane.

Appetitosi trancetti di funghi Porcini, regolari e consistenti, sono lessati in acqua salata e rapidamente confezionati al naturale. Perfetti per guarnire pizze, facili da ricettare, conferiscono il profumo del porcino fresco a tante preparazioni di cucina.

Teneri carciofi, liberati dalle foglie più dure e dal gambo, abilmente tagliati in piccoli spicchi di dimensioni pari ad 1/8 dell'ortaggio, sono riposti in olio di girasole leggermente aromatizzato con erbe aromatiche. Il prodotto è di alta resa, si presta per la farcitura di panini e focacce e di tutta la pasticceria salata. Può essere utilizzato anche come condimento per la pizza.

Provenienti dalla Riviera Ligure, le piccole olive Taggiasche sono raccolte al giusto punto di maturazione e lavorate secondo un metodo tradizionale che contribuisce allo sviluppo di un caratteristico gusto deciso e fruttato. Private del nocciolo, si sposano perfettamente a piatti di carne e pesce.

Prodotto derivante da pomodoro sano e maturo, attraverso l’allontanamento di una parte dell’acqua dal succo polposo, che è raccolto triturando i frutti freschi e setacciando il triturato ottenuto. Di color rosso vivo brillante, dalla consistenza pastosa, arricchisce con il suo sapore intenso di pomodoro tutte le preparazioni di cucina.

Ottenuta da carciofi accuratamente selezionati, sottoposti alla rimozione delle foglie più dure, cotti con brodo vegetale e macinati finemente con un filo di olio di girasole, questa salsa si presenta cremosa e dal gusto delicato ed avvolgente. Per la sua versatilità è perfetta per farcire pizze, focacce e tramezzini, in abbinamento ai primi piatti a base di pasta e riso, e per impreziosire carni bollite, pesce, verdure cotte o anche crude.

Preparazione di base originaria della cucina francese, il roux bianco è un addensante a base di burro e farina/ amidi di mais utilizzato come punto di partenza per svariate salse bianche come la besciamella.

Preparate con patate di alta qualità, queste piccole “chicche” si differenziano dagli gnocchi per la forma e le dimensioni più ridotte. Ottime con qualsiasi tipo di condimento per primi piatti sfizioni e veloci.