Carciofi selezionati con gambo, raccolti e lavorati in giornata, grigliati in tempi brevissimi, aromatizzati come da ricetta tradizionale con prezzemolo, basilico e aglio per dar vita al più classico dei contorni della cucina romana. Prodotto di eccellente qualità, ottimo per antipasti e per accompagnare grigliate di carne e anche per farcire panini.