INSALATA TIEPIDA DI SEPPIE, CON LENTICCHIE, ACCIUGHE E CARCIOFI GRIGLIATI
Quali ingredienti scegliere
Per 1 porzione
  • SEPPIE PULITE
    200 g
  • LENTICCHIE
    50 g
  • CARCIOFI CON GAMBO GRIGLIATI
    50 g
  • ACCIUGHE A FILETTI ELITE
    30 g
  • olio extravergine di oliva
    15 g
  • SUCCO DI LIMONE
    40 g
  • PREZZEMOLO TRITATO
    3 g
Come si prepara
TEMPO DI PREPARAZIONE: 2 ore
1. Lessare le seppie intere per circa 90 minuti in acqua bollente aromatizzata con un misto di verdure (sedano, carota, gambi del prezzemolo, cipolla spellata a spicchi, pepe in grani e foglie di alloro).
2. Riscaldare le lenticchie e mantenerle al caldo.
3. Tagliare a spicchi i carciofi ben scolati dall’olio e riscaldarli in un tegame.
4. Ritirare le seppie a cottura ultimata e aquando intiepidite tagliarle a listarelle.
5. In un piatto di portata disporre prima le lenticchie condite con qualche goccia di olio di oliva, poi le seppie ed infine i filetti di acciughe.
6. Cospargere aggiungendo prezzemolo tritato e condire con il rimanente olio di oliva.
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(+) 006077 Latta - 4/4 800 g 6
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Lavorato dal fresco italia
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(+) 009000 LATTA 4/4 750 g 6
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Elite
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(+) 005022 BAULETTO 720 g 720 g 6
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(+) 017065 Bottiglia - 250 ml 250 ml 12
(+) 017070 BOTTIGLIA 1000 ml 12
(+) 017056 PET 5000 ml 2
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A base di succo concentrato di limone
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(+) 017035 BOTTIGLIA 1000 ml 12
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