1. Fare bollire i paccheri in abbondante acqua salata
2. Scaldare in un’ampia padella la salsa di broccoli e aggiungere l’uva passa, i pinoli e fare rosolare
3. Scolare la pasta direttamente nel condimento con un po' di acqua di cottura, aggiungere la salsa allo zafferano e spadellare fino ad ottenere la giusta cremosità
4. Impiattare la pasta e decorare con un crumble di taralli
5. Servire