CIALDE DI BASMATI CON TARTARE DI FASSONA
Quali ingredienti scegliere
Per 4 porzioni
  • RISO BASMATI
    200 g
  • FILETTO DI MANZO DI FASSONA
    400 g
  • GOCCE DI PEPERONI GIALLI
    40 pezzi
  • ACQUA
    800 ml
  • SALE AFFUMICATO
    10 g
  • SALE E PEPE BIANCO
    QB
  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
    QB
Come si prepara
TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 MINUTI
1. Lessare il riso in acqua salata per 20 minuti circa.
2. Disporre il riso bollito su una placca da forno coperta da uno strato di carta da forno.
3. Infornare a 105 °C per circa 50 minuti.
4. Ricavare dei dischi di 6 cm con un coppapasta e lasciar raffreddare.
5. Affettare sottilmente il filetto di fassona. Ricavare dalle fettine delle striscioline, e poi dei piccoli dadini di circa 0,5 cm.
6. Raccogliere la carne e condire con sale affumicato, pepe bianco e olio extra vergine di oliva.
7. Disporre l’impasto di carne sulle cialde di riso.
8. Guarnire con gocce di peperoni gialli.
I prodotti collegati
RISO BASMATI
Delicata nel gusto, questa varietà di riso si caratterizza per chicchi lunghi e sottili pronti a sprigionare con la cottura l’inconfondibile fragranza di noce. Da utilizzare per la preparazione pilaf, per contorni ed insalate. 

New 2017
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(+) 003033 ASTUCCIO 4/4 1000 g 10
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Olio extra vergine di oliva, delicato e piacevolmente equilibrato, dal profumo tenue e dal gusto fresco per nulla piccante ed aggressivo. Ottenuto dalla sapiente miscelazione di oli provenienti da Spagna, Grecia ed Italia, aree geografiche del bacino del Mediterraneo storicamente vocate all'olivicoltura. Grazie al sapore delicato e fresco, è ottimo per condire tutte le pietanze.

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(+) 017070 BOTTIGLIA 1000 ml 12
(+) 017056 PET 5000 ml 2
Gocce di peperoni gialli e rossi
Esplosivi nel gusto e nel colore, questi piccoli peperoni dolci a goccia conservati in agrodolce, possono sia decorare con allegria pietanze calde e fredde, sia essere gustati come aperitivo e nella farcitura di panini.

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(+) 010651-010653 LATTA 4/4 793 g
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