MINI BURGER DI SPADA
Quali ingredienti scegliere
Per 4 porzioni
  • POLPA DI PESCE SPADA FRESCO
    200 g
  • SCAROLA PRONTA
    150 g
  • POMODORI LUNGHI SECCHI
    50 g
  • SALSA DI MANDORLE
    2 cucchiai
  • MINI PANINI DA HAMBURGER
    4
  • LIMONE
    1
  • SALE E PEPE
    QB
Come si prepara
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MINUTI
1. Tritare a coltello la polpa di pesce spada e mescolare con un pizzico di sale, pepe e abbondante scorza di limone grattugiata.
2. Formare con il composto 4 polpettine piatte (hamburger) e arrostire in una padella calda, con un filo di olio, per 2 minuti circa per parte.
3. Tagliare a metà i panini e spalmare la salsa di mandorle su entrambe le parti.
4. Farcire con scarola ben scolata, l’hamburger e i pomodori secchi.
5. Chiudere i panini pressandoli un po'.
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SCAROLA PRONTA
Foglie tenere e selezionate di indivia scarola coltivate in Italia, lavorate con cura e sapientemente condite con olio, sale, peperoncino e aglio. Le foglie, croccanti al punto giusto, gustose e con una leggera nota amarognola, sono pronte all'uso; perfette in abbinamento alle carni, possono essere adoperate come ingrediente base per zuppe contadine e nella farcitura di focacce, panini e pizze.

Da materia prima fresca italiana
Ricetta antica
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(+) 010535 LATTA 4/4 750 g 6
POMODORI LUNGHI SECCHI
Prelibati pomodori secchi dall'intenso sapore, arricchiti con spezie e piante aromatiche che ricordano il nostro Mediterraneo, riposti in olio di semi di girasole, sono ideali per essere gustati come antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.

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(+) 001521 LATTA 4/4 800 g 6
Salsa di mandorle
Una salsa semplice e gustosa, perfetta per apprezzare in purezza tutto il gusto delle mandorle. Versatile, può accompagnare qualsiasi tipo di carne, pesce e pasta.

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(+) 012601 VASO VETRO ML 500 500 g
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