1. In un bicchiere di acqua tiepida sciogliere lo zafferano.
2. Far rinvenire i gamberetti liofilizzati immergendoli per qualche minuto nella soluzione di zafferano. Se necessario, aggiungere altra acqua.
3. In una padella rosolare i gamberetti idratati e i pomodorini gialli, con un filo di olio e uno spicchio d’aglio.
4. Lessare le trofie in abbondante acqua salata.
5. Condire la pasta con i gamberetti e i pomodorini e mantecare a fuoco vivace aggiungendo lentamente la salsa di ortiche.