1.      Portare il latte ad ebollizione. Aggiungere il contenuto della busta del creme caramel e mescolare per 5 minuti. Disporre negli stampini della forma preferita e riporre in frigo per almeno 3 ore.

2.      Per il crumble salato, impastare il burro (a temperatura ambiente) la farina, lo zucchero ed il sale fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

3.      Disporre su carta forno il composto.  

4.      Stendere con mattarello ad uno spessore di ½ cm.

5.      Disporre il composto in forno preriscaldato a 180 gradi .

6.      Cuocere per 10 min. Lasciar freddare e poi rompere con le mani.

7.      Sformare nel piatto il creme caramel e disporre sopra il crumble salato e una fetta di mango sciroppato.