Il trattamento termico a cui sono sottoposti questi funghi prataioli è indispensabile per preservare il gusto e la loro naturale consistenza, per garantire a chi li assapora l'alta qualità, e a chi li utilizza la maggior resa. La loro grande varietà soddisfa le molteplici esigenze dei diversi mondi della ristorazione, permettendo di realizzare ricette semplici, fantasiose e sempre appetitose.

Sapientemente accostati e miscelati, i funghi coltivati e i funghi di bosco si incontrano per regalare il loro gusto intenso e inconfondibile, trifolati secondo le più antiche tradizioni o conservati al naturale, si adattano in modo versatile a tutti gli utilizzi, in cucina e pizzeria.

Re del bosco, il Porcino è ingrediente speciale quando si parla dell'utilizzo in pietanze di alto livello, apprezzato per il suo gusto delicato e raffinato. I prelibati funghi porcini Ristoris sono selezionati accuratamente e proposti in moltissime varianti per soddisfare i diversi palati: al naturale, trifolati o in una delicata crema. Per avere sempre a disposizione tutto il profumo di questo pregiato fungo, selezioniamo ed essicchiamo sapientemente i più sani e maturi, trasformandoli in fettine o polvere sempre pronte all'uso.