1. In una padella scaldare l’olio di arachide con l’aglio e rosolarvi il petto di pollo tagliato a bocconcini.
2. Sgocciolare i funghi porcini dall’olio e sciacquarli bene sotto l’acqua corrente.
3. Aggiungere ai bocconcini i funghi porcini e le cipolle caramellate.
4. Cuocere insieme per circa 10 minuti e salare.
5. In una casseruola fondere il gorgonzola tagliato a cubetti insieme alla panna.
6. Portare ad ebollizione e togliere dal fuoco.
7. In un piatto da portata distribuire a specchio la salsa di formaggi e su di essa adagiarvi i bocconcini.
8. Decorare con prezzemolo tritato.
