1. In una padella antiaderente scaldare l’olio e rosolarvi l’aglio tagliato a fettine.
2. Aggiungere rispettivamente i funghi porcini e la salsa di porcini.
3. Procedere con la cottura a fuoco dolce per circa 5 minuti.
4. Tagliare il prosciutto a fettine sottili ed essiccarle a 70° C per due ore.
5. Cuocere la pasta in acqua bollente salata (14 gr di sale per litro di acqua).
6. A cottura ultimata, scolare la pasta e versarla nella padella con i funghi porcini.
7. Spadellare la pasta aggiungendo rispettivamente il burro, il pepe e il prezzemolo tritato.
8. Impiattare la pasta e decorare con il prosciutto croccante.