1. Preriscaldare il forno a convenzione a 250 °C.
2. Infornare il pane a 210 °C per 3 minuti circa.
3. Spalmare la crema di zucca sulla fetta di pane, cospargere la mozzarella tagliata a cubetti e farcire con i filetti di sardine.
4. Infornare il pane condito in forno a 210° fino a quando la mozzarella non fonde.