1. Preparare la polenta seguendo le istruzioni d’uso presenti sulla confezione.
2. Appena pronta incorporare una manciata di prezzemolo tritato e i filetti di acciughe a pezzetti.
3. Usare il composto creato per farcire i peperoni.
4. Friggere i peperoni in abbondante olio di semi per qualche minuto.