SFORMATINI DI GNOCCHETTI ALLA PANTESCA
Quali ingredienti scegliere
Per 4 porzioni
  • OLIVE NERE DENOCCIOLATE
    120 g
  • PAN GRATTATO
    80 g
  • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
    QB
  • SALE
    QB
  • AGLIO
    1 SPICCHIO
  • BASILICO
    6-8 FOGLIE
  • VINO BIANCO SECCO
    200 ml
  • PREPARATO PER GNOCCHI
    200 g
  • PEPERONCINO FRESCO
    1
  • Pomopronto
    0,75 L
  • STACCANTE SPRAY
  • CAPPERI AL SALE
    60 g
  • ACCIUGHE A FILETTI
    40 g
Come si prepara
TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti
1. Preparare gli gnocchetti seguendo le istruzioni riportate sulla confezione del preparato.
2. Rosolare in olio di oliva extra vergine i filetti di acciughe, con aglio tritato fine ed il peperoncino tagliato a rondelle.
3. Sfumare con il vino bianco ed unire le olive nere ed i capperi dissalati.
4. Aggiungere la Pomopronto e riscaldare insieme per pochi minuti.
5. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata fino a metà cottura.
6. Mantecare a freddo con il condimento a base di Pomopronto ed aggiungere le foglie di basilico.
7. Ungere gli stampi monoporzione con lo staccante e velare la superficie con pangrattato.
8. Versare gli gnocchetti negli stampi, avendo cura di inserire un trancio di tonno al centro di ognuno di essi.
9. Cuocere in forno caldo a 200 °C per 10 – 12 minuti.
10. Servire gli sformatini tiepidi.
I prodotti collegati
Capperi mignon al sale
Capperi carnosi di taglia mignon, calibro da 5 a 7 mm, conservati sotto sale per custodire fragranza e consistenza. Si abbinano a svariate preparazioni a base di carne e pesce, ai sughi ed alle pizze dal gusto mediterraneo.

Mignon
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(+) 011505 SECCHIELLO 4/4 1000 g 6
Acciughe a filetti
Filetti di acciughe carnosi, dal colore brillante, ben calibrati ed immersi in olio di semi di girasole. Buonissimi sulle pizze e sulle focacce, donano alla pasta e a fantasiose insalate una preziosa fragranza di mare.

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(+) 005000 VASO VETRO ML 720 700 g 6
(+) 005014 BAULETTO 700 g 6
Olive nere denocciolate
Le olive nere denocciolate della varietà Hojiblanca, si distinguono per la loro naturale lucentezza, per la polpa carnosa e per la croccantezza alla masticazione. Sono per questo particolarmente indicate per la preparazione di sughi e salse, a cui conferiscono un tocco gustoso ed una leggera nota di amaro, per guarnire insalate estive e pizze fantasiose.

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(+) 010049 LATTA 5/1 4100 g 3
(+) 010063 LATTA 3/1 2600 g 6
Olio extravergine di oliva
Olio extra vergine di oliva, delicato e piacevolmente equilibrato, dal profumo tenue e dal gusto fresco per nulla piccante. Ottenuto dalla sapiente miscelazione di oli provenienti da Spagna, Grecia ed Italia,aree geografiche del bacino del Mediterraneo storicamente vocate all’olivicoltura. Grazie al sapore delicato e fresco, è ottimo per condire tutte le pietanze.

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(+) 017065 Bottiglia - 250 ml 250 ml 12
(+) 017070 BOTTIGLIA 1000 ml 12
(+) 017056 PET 5000 ml 2
Staccante Spray
Staccante alimentare a base di oli nella formulazione spray, multimpiego, versatile, facile da usare e di gran resa. Prodotto pratico, che presenta elevata aderenza per teglie e stampi di ogni tipo. Ideale per preparazioni da forno, per la pasticceria e per la panetteria, non lascia nessun residuo di odore e sapore agli alimenti.

Metal recycles forever
Infiammabile
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(+) 018501 BOMBOLETTA 500 ml 12
Pomopronto - Tomato sauce
Il pomodoro è il protagonista principale di questo sugo, a cui sono aggiunte le migliori materie prime della tradizione gastronomica italiana: carote, basilico, sedano e cipolla. Ne risulta un sugo gustoso e autentico, una perfetta base di pomodoro per preparare ogni tipo di pietanza.

Da pomodoro italiano
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(+) 002507 LATTA 4/4 800 g 6
(+) 002514 LATTA 3/1 2500 g 6
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